美食家ロッシーニ

フォアグラやトリュフをこよなく愛し、料理名にもなったロッシーニ。語り継がれた逸話、カリカチュア、書簡から垣間見える真実など余すことなく紹介。レシピも多数収録。[カラー口絵8]